• Chef Lorena Zuñiga

MANZANAS CON HOJALDRE


Ingredientes:


4 láminas de hojaldre de 20×20 cm

 4 manzanas (las que estén de temporada)

 200 gramos de crema pastelera

 80 gramos de azúcar

 40 gramos de mantequilla.


Procedimiento: 


La única dificultad de la receta (si compramos el hojaldre) es hacer la crema pastelera. Así que es fácil.


Estira el hojaldre hasta dejarlo de 3 milímetros de grosor. En el centro pon un par de cucharadas de crema pastelera y encima la manzana pelada y sin corazón. Añade una cucharada de azúcar y la mantequilla. Cierra el hojaldre sobre la manzana y decora con un circulo de hojaldre por encima.


Pinta con huevo las manzanas y hornea a 190 ºC durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Sirve las manzanas en hojaldre todavía calientes, aunque también se pueden comer frías.