QUÉ ES LA NIEVE DE PASTA…?🍨

•Se trata de un producto cien por ciento artesanal que se ha convertido, con el paso de los años, en una tradición familiar y uno de los principales atractivos de este Pueblo Mágico,El nombre alude a su ciudad de origen: Pátzcuaro, Michoacán.

•La nieve de pasta tiene su origen a principios del siglo XX con don Agapito Villegas, quien además de vender nieves de fruta de temporada, optó por hacer de la leche su ingrediente maestro.

•A ésta se le incorporan ingredientes como almendras, azúcar, miel y hay quien también usa crema batida. 

Quien la ha probado comenta que su sabor es indefinido: hay quienes dicen que sabe a cajeta, otros a chongos zamoranos, otros dicen que hasta a café o a mantequilla.

La preparación de esta delicia mexicana lleva de tres a cuatro horas, que es el tiempo promedio que toma lograr la textura pastosa por la que es conocida.